Nitrate und selbstgemachte Babynahrung

Diejenigen, die ihre eigene hausgemachte Babynahrung herstellen, müssen die Gefahren von Nitraten verstehen. Finden Sie heraus, was sie sind und wie Sie ihre Preise in der Babynahrung senken können.

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Ich bin daran interessiert, meine eigenen hausgemachten Babynahrung herzustellen, aber meine Schwester sagte mir, dass sie wegen der Gefahr von Nitraten in der Babynahrung gefährlich ist. Was sind Nitrate? Kann ich trotzdem meine eigene Babynahrung herstellen?

Nun, während Ihre Schwester hat irgendwie Recht, dass Sie verstehen müssen, was Nitrate sind und wie sie Ihrem Baby schaden können, ist sie nicht korrekt, dass Sie nicht Ihre eigene Babynahrung wegen ihnen machen können. Hier ist die dünne auf, was Sie wissen müssen, über hausgemachte Babynahrung und Nitrate.

Was sind Nitrate?

Nitrate sind eine Chemikalie, die in Wasser und Boden zu finden ist. Sie treten auf natürliche Weise auf, da eine Pflanze während der Photosynthese Stickstoff abbauen kann, obwohl sie auch bekanntermaßen kommerziell hergestellt und für die Herstellung einiger Lebensmittel verwendet werden. Nitrate sind am häufigsten in diesen Lebensmitteln und Getränken enthalten:

  • Grünes Blattgemüse.
  • Wurzelgemüse.
  • Grundwasser aus Brunnen. Eltern, die Säuglingsnahrung aus Brunnenwasser zubereiten, sollten mit ihrem Kinderarzt über die Sicherheit sprechen.
  • Wurstwaren. Pökelwaren (Think Ham, Hot Dogs, Bacon, etc.), können mit natürlich vorkommenden pflanzlichen Nitraten oder mit chemisch hergestellten Nitraten gepökelt werden.

Wie Nitrate für Ihr Baby schädlich sein können

Einfach ausgedrückt, kann die Einnahme übermäßiger Mengen an Nitraten die Durchblutung Ihres Babys negativ beeinflussen. Der große medizinische Begriff, den man dafür lesen könnte, ist Methämoglobinämie. Babys, die an Methämoglobinämie leiden, zeigen eine regelmäßige Bläue von Mund, Händen und Füßen. Darüber hinaus können Babys müder als sonst werden oder Atembeschwerden haben. Extreme Fälle können zu Bewusstseinsverlust oder sogar zum Tod führen. In Anbetracht dessen ist es wichtig, die Sicherheitsmaßnahmen beim Füttern von hausgemachter Babynahrung zu kennen.

Wer ist am meisten gefährdet für eine Nitratvergiftung?

Untersuchungen haben gezeigt, dass die Menschen, die am meisten von einer Nitratvergiftung bedroht sind, Menschen sind, die Brunnenwasser konsumieren. Wasser sollte auf Nitratgehalt getestet werden. Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt, dass Ärzte die Wasserversorgung mit den Eltern besprechen. Familien, die Brunnenwasser zum Trinken oder zur Zubereitung von Rezepten verwenden, sollten ihr Wasser auf Nitrate testen. Der AAP empfiehlt, dass der Nitratgehalt weniger als 10 ppm betragen sollte.

Darüber hinaus sind Babys unter 3 Monaten besonders anfällig für Methämoglobinämie. Die nächste Risikogruppe sind dann Babys im Alter von 3 bis 6 Monaten. Nach 6 Monaten haben sich die Magensäuren des Babys weiterentwickelt und sind daher weniger anfällig für Probleme.

Die AAP-Vorschläge für selbstgemachte Babynahrung

Im Jahr 2005 veröffentlichte die Amerian Academy of Pediatrics ihre Beratung für selbstgemachte Babynahrung. Sie erklärten: „Säuglinge, die mit handelsüblichen Säuglingsnahrung gefüttert werden, sind im Allgemeinen nicht von einer Nitratvergiftung bedroht. Hausgemachte Säuglingsnahrung aus Gemüse (z.B. Spinat, Rüben, grüne Bohnen, Kürbis, Karotten) sollte jedoch bis zum Alter von 3 Monaten oder älter vermieden werden, obwohl es keine Ernährungshinweise gibt, um der Ernährung des gesunden Begriffs Säuglings vor dem Alter von 4 bis 6 Monaten Ergänzungsnahrung hinzuzufügen“.

Ein Tipp, den ich anbieten würde, ist, dass, wenn Sie frisches Gemüse verwenden, bereiten Sie Ihre Babynahrung vor, wenn das Gemüse so frisch wie möglich ist. Je länger sie sitzen, desto mehr Nitrate bilden sich. Alternativ können Sie auch frisches gefrorenes Obst und Gemüse verwenden, das oft frischer ist als das Gemüse, das Sie im Laden kaufen.

Bedeutet das, dass kommerziell zubereitete Babynahrung nitratfrei ist?

Lassen Sie sich nicht täuschen, wenn Sie denken, dass kommerziell hergestellte Babynahrung nitratfrei sein muss. Das ist nicht der Fall. Nitrate kommen in Gemüse aller Zeiten auf natürliche Weise vor, im Laden gekaufte Lebensmittel wurden wahrscheinlich von dem Unternehmen überprüft, um innerhalb eines bestimmten Standards zu liegen. Allerdings ist das Screening nicht gesetzlich vorgeschrieben, und Unternehmen überwachen diese Ebenen unabhängig voneinander.

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